马鞍山市强化全流程监管 守牢食品安全防线

  马鞍山市坚决遵循食品安全“党政同责”“四个最严”要求,深入实施食品安全战略,全市食品安全形式持续稳定向好,2023年度食品安全工作评议考核获全省第一。

 

  端口严防。全市3652名包保干部每年常态化对3.1万户食品生产经营主体开展包保督导,企业配备食品安全总监251名,安全员约3.36万人。加强长三角区域间合作交流,打造食品生产安全监管实训基地,提供理论学习、实操培训、信息互动等服务。提升食品小作坊品质,指导优化生产条件、工艺,全市346家小作坊全部实行“一坊一档”管理,拟培育省级“食安名坊”4个。推进食用植物油整治,严格落实成品油出厂批批检。

 

  过程严管。定期统计分析食用农产品抽检不合格品种,对不合格数前5类进行高风险品种动态管理,流入农批市场前,实现查验快检批批覆盖。指导农批市场建立健全不合格食品处置台账,探索建立黑名单制度。开展预包装食品无人售货机专项清理整治,检查经营者资质是否齐全、自动售货机设置是否规范、日常管理是否到位,督促履行食品安全主体责任,对17家经营主体、184台自动售货设备检查,整改问题92个。

 

  餐饮严控。上线学校食堂“有意见,码上提”服务平台,学生通过扫描二维码,线上发起投诉、建议,设置“食堂-学校-监管部门”三级调处,及时处理学生投诉、建议1364件,保障校园食品安全。强化农村集体聚餐管理,抖客网,全面推广运用“食安家宴”线上系统,累计备案农村集体聚餐243户次,集体聚餐人数达2.4万人次。推进“互联网+明厨亮灶+AI”工程,实现对餐饮后厨实时智能监管,全市12家集体用餐配送单位及中央厨房、475家中小学校(幼儿园)食堂覆盖率达100%。

原标题:【马鞍山市强化全流程监管 守牢食品安全防线
内容摘要:马鞍山市坚决遵循食品安全党政同责四个最严要求,深入实施食品安全战略,全市食品安全形式持续稳定向好,2023年度食品安全工作评议考核获全省第一。 端口严防。全市3652名包保干部每年 ...
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