为抓好食品安全突出问题整治，切实防范食品安全风险，崇左市市监局自今年5月起在全市范围内开展了鲜湿米粉、小作坊花生油、蔬菜干制品、油条、自消餐饮具等五类高风险食品集中整治行动，取得一定的整治成效。

　　行动中，该局深化食品安全全过程监管，夯实食品生产、经营、餐饮各环节责任。一是加强源头监管，强化食品安全生产监管。一方面，为全面提升鲜湿类米粉质量安全，抖客网，规范鲜湿米粉行业生产加工行为，要求鲜湿米粉生产企业推行食品质量安全公开承诺，每季度开展一次食品安全自查，要求企业食品安全管理员参加食品安全管理人员考试且成绩合格。截至目前，全市34家鲜湿米粉生产企业已全部开展食品质量安全公开承诺，全市食品安全自查覆盖率100%，食品安全管理人员考核合格率100%。另一方面，强化整治监管力度，着力解决小作坊花生油质量安全难题。组织执法人员深入各花生油小油坊开展摸底建档工作，全面排查存在问题和薄弱环节。针对花生油黄曲霉毒素B1超标的重点风险隐患点，要求每家每年至少开展监督检查4次，并同步开展黄曲霉毒素B1快速检测，同时督促每年自行送样到第三方检测机构检验至少1次。二是突出重点，开展蔬菜干制品经营环节质量安全整治工作。该局以全市各超市、农贸市场为重点场所，以食用八角、黄花菜、腐竹、香菇、笋干、鱼干、柿饼、干辣椒等品种为重点品种，加强检查，集中力量开展专项整治，督促指导落实食品安全主体责任。三是开展宣传教育，提高油条经营者、使用自消餐饮具的餐饮服务提供者从业人员的食品安全责任意识。对农村地区餐饮服务单位开展现场食品安全知识宣传培训，推行应用广西餐安培训APP，一定程度上解决了从业人员“不懂法、难整改”的问题，强化了经营者食品安全主体意识。

　　此次行动以网格化片区为基点，组织执法人员深入农村地区、城乡结合部、农贸市场及周边等重点区域，对五类高风险食品生产经营者基数开展全面的摸底排查工作。据统计，专项整治行动涉及的生产经营者共计2276家。

　　专项整治行动开展以来，全市共出动执法人员2838人次，检查食品生产经营者1939家次，开展快检383批次，开展监督抽检67批次，其中不合格12批次，均已立案查处。

　　下一步，该局将继续做好五类高风险食品安全整治工作，继续为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

　　据悉，为确保整治行动落实落细，该局领导高度重视，召开专题会议研究部署，迅速成立市县两级“品种监管”办公室，落实网格化分区监管责任，对全市各城区和乡镇进行网格化分工，明确定岗定责，做到责任到人。