6月以来，合肥市包河区市场监管局对辖区餐饮服务企业、餐饮集配单位，食品生产企业、食品小作坊，食品流通企业和养老机构开展食品安全风险评估。12月20日，区市场监管局对21家存在风险隐患的企业进行约谈。

　　会议介绍了辖区餐饮企业、食品生产企业、食品流通企业和养老机构的风险评估总体情况，从专业角度和技术层面分析了评估经过和问题项目，详细梳理了问题点和问题数。同时开展警示教育，对原料控制、环境卫生、制作专间、库房条件从业人员等角度，讲解整改要求和可行措施。

　　会议要求企业进一步落实食品安全主体责任，高度重视风险评估结果，对整改要求立行立改，抖客网，对其他评估项目做好常态化自查自纠。同时要求辖区监管部门加大监管力度，对食品安全风险隐患抓早抓小，共同维护安全有序的食品安全环境。