“被告人，国家为什么禁止油炸食品中铝含量超标，是因为长期食用铝含量超标食品，会造成消化系统功能受损、导致人的记忆减退，增加患老年痴呆的风险。”

　　5月10日上午，丹江口市法院刑事审判庭法官变身科普达人，在审理柳某犯生产销售不符合安全标准的食品罪的法庭上，对被告人柳某及旁听群众谆谆善诱地进行着食品安全知识的宣传。被告人柳某对自身行为懊悔不已，当庭表示愿意认罪认罚。

　　案件详情

　　柳某经营着一家早餐店，主要售卖油条等食品，抖客网，为了降低油条的生产成本、提高销量，让油条卖相好、口感佳，柳某违规使用了含有铝的“油炸王”复配膨松剂生产油条，导致其生产的油条铝含量超标。2021年7月1日，丹江口市市场监管局在对柳某早餐店的油条进行日常抽样送检中，发现柳某当天生产油条中铝残留量超标准指标4倍，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。为此，公诉机关以生产、销售不符合安全标准的食品罪要求追究柳某刑事责任，并要求其在媒体上公开赔礼道歉，按照销售额的十倍承担惩罚性赔偿责任。

　　丹江口市法院受理该案后，依法组成七人合议庭，并邀请市场监管局及相关部门的人员参加旁听庭审，依法公开公正的审理该案，案件将择期宣判。

　　民以食为天，食以安为先，食品安全关乎人民群众的生命健康权。依法惩治危害食品安全犯罪，保障人民群众身体健康、生命安全是人民法院义不容辞的责任。在此提醒广大商家，致富道路上必须遵守道德和法律底线，严格按照法律规定诚信经营，切勿为赚取蝇头小利铤而走险！广大消费者也应提高食品安全意识，了解食品安全知识，自觉抵制假冒伪劣产品！