2021年上半年，安徽省市场监管部门完成58918批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品980批次，总体不合格率为1.66%，较2020年同期下降0.04个百分点。
从食品抽样品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，蛋制品，乳制品抽检不合格率均低于总体不合格率。与2020年同期相比，粮食加工品、蜂产品、水果制品等16类食品抽检不合格率有所降低，抖客网，餐饮食品、食用农产品、淀粉及淀粉制品等12类食品抽检不合格率有所上升（各类食品监督抽检结果见附件）。
从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染，分别占不合格样品总量的47.26%、17.64%、15.09%；质量指标不达标问题，占不合格样品总量的10.28%；有机物污染问题，占不合格样品总量的7.26%；检出非食用物质问题，占不合格样品总量的1.60%；重金属元素等污染问题，占不合格样品总量的0.85%。
针对抽检发现的不合格样品，市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制监督抽检不合格产品质量安全风险，按有关规定进行核查处置。
特此通报。
2021年上半年各类食品监督抽检结果汇总表
序号
食品种类
样品抽检
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品不合格率
1
粮食加工品
5079
5
0.10%
2
食用油、油脂及其制品
2387
25
1.05%
3
调味品
3568
22
0.62%
4
肉制品
1717
35
2.04%
5
乳制品
910
0
0.00%
6
饮料
1816
21
1.16%
7
方便食品
762
3
0.39%
8
饼干
514
7
1.36%
9
罐头
372
1
0.27%
10
冷冻饮品
106
1
0.94%
11
速冻食品
890
1
0.11%
12
薯类和膨化食品
509
3
0.59%
13
糖果制品
795
8
1.01%
14
茶叶及相关制品
1160
1
0.09%
15
酒类
2425
19
0.78%
16
蔬菜制品
1131
14
1.24%
17
水果制品
683
3
0.44%
18
炒货食品及坚果制品
1177
13
1.10%
19
蛋制品
458
0
0.00%
20
可可及焙烤咖啡产品
5
0
0.00%
21
食糖
392
0
0.00%
22
水产制品
150
1
0.67%
23
淀粉及淀粉制品
997
44
4.41%
24
糕点
4228
117
2.77%
25
豆制品
1087
2
0.18%
26
蜂产品
394
7
1.78%
27
保健食品
176
3
1.70%
28
特殊膳食食品
58
1
1.72%
29
特殊医学用途配方食品
6
0
0.00%
30
婴幼儿配方食品
74
0
0.00%
31
餐饮食品
2553
145
5.68%
32
食品添加剂
74
0
0.00%
33
食用农产品
22109
478
2.16%
34
其他食品
156
0
0.00%
总计
58918
980
1.66%
安徽省市监局
2021年9月3日
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原标题：【安徽省市监局关于2021年上半年食品安全监督抽检情况的通报】 内容摘要：2021年上半年，安徽省市场监管部门完成58918批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品980批次，总体不合格率为1.66%，较2020年同期下降0.04个百分点。 从食品抽样品种来看，消 ... 文章网址：https://www.doukela.com/xuetang/8304.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。 |
