食品伙伴网讯 近日，内蒙古自治区市监局发布最新一期食品安全抽检信息，检出12批次不合格食品。主要是农兽药残留超标、质量指标不达标、微生物超标、重金属超标、有机物污染等问题。

　　6批次食品检出农兽药残留超标的问题

　　6批次食品检出农兽药残留超标的问题，占不合格总数的一半，分别为兴安盟乌兰浩特市红伟酸菜豆芽豆制品摊销售的短豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家有关规定；呼和浩特市玉泉区张二毛果蔬经销部销售的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定；锡林郭勒盟正蓝旗上都镇福客多购物城恒锋店销售的鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；鄂尔多斯市东胜区阳彩蔬菜店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；鄂尔多斯市康巴什新区乐天水果店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区东鑫达水产店销售的鲫鱼，孔雀石绿不符合国家有关规定。

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的通告（2015年 第11号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

　　吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.5mg/kg。香蕉中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期摄入恩诺沙星超标的动物性食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，过多摄入还可能引起肝损害。

　　孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部通告第235号）中规定，抖客网，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。鲫鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出孔雀石绿的食品，可能对人体有致癌、致畸、致突变等危害。

　　2批次食品检出重金属超标的问题

　　2批次食品检出重金属超标的问题，分别为呼和浩特市赛罕区味之缘海鲜水产品批发部销售的、日照市东港县（区）西城镇泉子沟村养鱼户生产的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市赛罕区福田水产品经销部销售的皮皮虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮虾中镉超标的原因，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。

　　2批次食品检出有机物污染的问题

　　2批次食品检出有机物污染的问题，分别为呼和浩特市金川开发区高斌知味饸饹面馆使用的白色小方盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区翠花饺子馆使用的小盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

　　阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　此外，还有2批次食品分别检出质量指标不达标的问题、微生物超标的问题。分别为巴彦淖尔市内蒙古万生禾文贸易有限公司销售的、内蒙古蒙臻蜂业有限责任公司生产的枣花蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市新城区苏勒牛羊肉直销店销售的、呼和浩特市蒙郭勒肉业有限责任公司生产的羊杂，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市监局已责令呼和浩特市、兴安盟、锡林郭勒盟、鄂尔多斯市、巴彦淖尔市等地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市监局报告。
 

不合格产品信息
序号   被抽样单位名称   被抽样单位地址   标识生产企业名称   标识生产企业地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   分类   检验机构名称  
1   乌兰浩特市红伟酸菜豆芽豆制品摊   乌兰浩特市和平商场内南侧8.9号摊位   /   /   短豆芽   散装称重   /   2021/11/5   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   752μg/kg   不得检出   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
2   呼和浩特市玉泉区张二毛果蔬经销部   内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区美通市场W-W区116-117   /   /   豇豆   /   /   2021/11/10   水胺硫磷   1.09mg/kg   ≤0.05mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
3   正蓝旗上都镇福客多购物城恒锋店   内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗上都镇武装部西恒锋小区   多伦县宏武鸡蛋批发超市   内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县诺尔镇福盛街   鸡蛋   散装称重   /   2021/11/8   恩诺沙星   11.96μg/kg   不得检出   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
4   赛罕区味之缘海鲜水产品批发部   内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区新聚丰海鲜市场大厅31号西   日照市东港县（区）西城镇泉子沟村养鱼户   日照市东港县（区）西城镇泉子沟村   梭子蟹   散装称重   /   2021/11/28   镉(以Cd计)   0.68mg/kg   ≤0.5mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
5   呼和浩特市赛罕区福田水产品经销部   内蒙古自治区呼和浩特市融桥海鲜市场   杨晓波   河北省秦皇岛市山海关区水泉市场   皮皮虾   /   /   2021/11/12   镉(以Cd计)   4.2mg/kg   ≤0.5mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
6   东胜区阳彩蔬菜店   内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区大兴早市蔬菜区1-4号   /   /   韭菜   散装称重   /   2021/11/4   腐霉利   0.67mg/kg   ≤0.2mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
7   金川开发区高斌知味饸饹面馆   内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路与金七路交汇处金澜湾小区10号楼1013号   /   /   白色小方盘   散装   /   2021/11/9   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，大肠菌群   0.032mg/100cm²，50cm²   不得检出,不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
8   鄂尔多斯市康巴什新区乐天水果店   鄂尔多斯市康巴什新区益民菜市场水果区1号   /   /   香蕉   散装称重   /   2021/11/9   吡虫啉   0.0904mg/kg   ≤0.05mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
9   呼和浩特市新城区苏勒牛羊肉直销店   内蒙古自治区呼和浩特市新城区东护城河南街兴源小区2号楼4-102   呼和浩特市蒙郭勒肉业有限责任公司   呼和浩特市回民区万惠农贸市场   羊杂   400克/袋   图形商标   2021/7/20   菌落总数，大肠菌群   81000；120000；110000；95000；83000；CFU/g，410；420；130；210CFU/g   n=5,c=2,m=10000,M=100000,n=5,c=2,m=10,M=100   肉制品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
10   内蒙古万生禾文贸易有限公司   内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区五一街文博中心南广场地下一层（天赋河套优质农产展销中心）   内蒙古蒙臻蜂业有限责任公司   巴彦淖尔市乌拉特前旗西小召镇公田村   枣花蜂蜜   500克/瓶   蒙臻   2020/11/8   果糖和葡萄糖   52.8g/100g   ≥60g/100g   蜂产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
11   玉泉区翠花饺子馆   内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区闻都家居建材城二期17E号楼1012号商铺   /   /   小盘   散装   /   2021/11/10   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0092mg/100cm²   不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
12   呼和浩特市玉泉区东鑫达水产店   内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区锡林南路美通农产品批发市场海鲜大厅U－U－C002号商铺   供货商：张华水产活鱼批发部   供货商地址：内蒙古自治区呼和浩特市西口子万惠水产大厅   鲫鱼   散称   /   2022/2/13   孔雀石绿   6.65μg/kg   不得检出   食用农产品   湖北省食品质量安全监督检验研究院