今年2月份以来，扬州市市场监管局认真贯彻落实市场监管总局工作部署，聚焦食品安全重点领域、重点环节、重点主体，深入实施“守底线、查隐患、保安全”专项行动，及时查办了一批违法违规典型案件，排查了一批安全隐患。截至目前，扬州市通过专项整治行动累计发现食品安全风险隐患1500余条，查处食品案件315件，罚没款279.21万元。

　　守牢底线。开展春季学校食品专项检查，组织对全市630余家学校食堂进行全覆盖检查，累计排查整改问题262条。加强医学隔离点食品安全保障工作，与20家隔离酒店负责人签订餐饮安全和疫情防控工作责任书。加强进口冷链食品管理，投入900余万元改造广陵进口冷链食品集中监管仓；查处10余起涉嫌经营不符合防疫要求的进口冷链食品典型案例。

　　排查隐患。开展全市白酒销售市场、蛋糕店专项执法检查，严查销售假冒白酒，以及使用金银箔粉生产、销售、加工食品等违法行为。严厉打击网络餐饮服务无证入网、超范围经营、证照公示不全、加工制作环境脏乱差等违法违规行为，排查整改问题89个，对6家经营主体立案侦查。

　　建章立制。出台《学校食堂食材供应管理规范》地方标准，规定学校食堂食材仓储管理、制度与记录管理、人员要求、采购管理、食材验收管理、运输和配送、营养配餐服务等9个方面37项内容。推进制定《扬州市市场监管分局食品安全工作规范》，从工作原则、工作岗位、工作职责、工作要求等方面着手，对基层分局食品安全监管方式方法作出规范，提升基层食品安全监管效能，目前已经过3轮征求意见。