食品伙伴网讯 5月26日，新疆维吾尔自治区市监局发布最新一期食品安全监督抽检信息，检出不合格食品8批次。发现的主要问题是，微生物污染、农兽药残留超标和其他污染物污染等。

　　1批次酸奶检出微生物污染问题

　　1批次酸奶检出微生物污染问题，为伊宁县古海尔超市销售的、伊宁市沿步拉克食品厂生产的沿步拉克酸奶，大肠菌群和酵母不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。

　　酵母是自然界中常见的真菌，是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中酵母数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的酵母菌落数。食品中酵母严重超标会破坏食品色、香、味，降低其食用价值。酵母超标的原因，可能是原料或包装材料受到污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能是产品储运条件不当导致。

　　6批次食用农产品检出农兽药残留超标问题

　　6批次食用农产品检出农兽药残留超标问题，分别为阜康市生进蔬菜水果店销售的小青菜（普通白菜），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；哈密市光耀绿蔬商贸有限公司销售的菠菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；经营地址为新疆乌鲁木齐市天山区文艺路92号的天山区文艺路齐德梅蔬菜店销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；经营地址为新疆克拉玛依市克拉玛依区塔河路135号（蔬菜批发市场87号摊位）的克拉玛依区刘根丽果蔬铺销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；阿克苏世纪太百购物有限公司销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；喀什市惠家乐超市销售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定。

　　毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在小青菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　此外，还有1批次食用油、油脂及其制品检出其他污染物污染问题，为生产企业地址为新疆和田地区和田市玉龙喀什巴扎内的新疆爱力库提农业开发有限公司生产的棉籽油（分装），溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格食品，新疆自治区市监局已督促相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，抖客网，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
 

不合格产品信息
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构  
1   新疆爱力库提农业开发有限公司   新疆和田地区和田市玉龙喀什巴扎内   新疆爱力库提农业开发有限公司   新疆和田地区和田市玉龙喀什巴扎内   棉籽油（分装）   3.7L/桶   艾力库特+图形   2022-01-05   溶剂残留量   471mg/kg   不得检出   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
食用农产品监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业/进货来源名称   标称生产企业/进货来源地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构  
1   /   /   阜康市生进蔬菜水果店   新疆昌吉回族自治州阜康市博峰西路与文博路交汇处百润时代广场负一层城中集贸市场C5区009、010号   小青菜（普通白菜）   /   /   毒死蜱   0.05mg/kg   ≤0.02mg/kg   新疆华博检测技术有限公司  
2   /   /   哈密市光耀绿蔬商贸有限公司   新疆哈密市伊州区广东工业园区东疆春农产品交易市场7#-34号门面   菠菜   /   /   氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯   1.29mg/kg   ≤0.5mg/kg   广州广电计量检测股份有限公司  
3   /   /   天山区文艺路齐德梅蔬菜店   新疆乌鲁木齐市天山区文艺路92号   姜   /   /   噻虫胺   1.2mg/kg   ≤0.2mg/kg   新疆华博检测技术有限公司  
4   /   /   克拉玛依区刘根丽果蔬铺   新疆克拉玛依市克拉玛依区塔河路135号（蔬菜批发市场87号摊位）   姜   /   /   噻虫胺   0.8mg/kg   ≤0.2mg/kg   新疆华博检测技术有限公司  
5   /   /   阿克苏世纪太百购物有限公司   新疆阿克苏地区阿克苏市新华东路33-1号金都大厦5楼   姜   /   /   噻虫胺   0.90mg/kg   ≤0.2mg/kg   广州广电计量检测股份有限公司  
6   /   /   喀什市惠家乐超市   新疆喀什地区喀什市帕依纳普路152号金冠大厦   香蕉   /   /   腈苯唑   0.19mg/kg   ≤0.05mg/kg   广州广电计量检测股份有限公司  
乳制品监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构  
1   伊宁市沿步拉克食品厂   新疆伊犁州伊宁市伊犁街109号（原90号）   伊宁县古海尔超市   新疆伊犁州伊宁县吉里于孜大街南侧(吉里于孜信用社旁)   沿步拉克酸奶   170克/杯   /   2022-03-07   大肠菌群；
酵母   630CFU/g;260CFU/g;1300CFU/g;1300CFU/g;96CFU/g；
2.6×10⁶CFU/g   n=5,c=2,m=1CFU/g,M=5CFU/g；
≤100CFU/g   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  

（来源：新疆维吾尔自治区市监局）