食品伙伴网讯 2022年5月食品行业舆情信息如下：

　　一、央视3·15网曝的“土坑酸菜”有新进展

　　今年央视3·15晚会网曝的“土坑酸菜”有了最新进展。插旗菜业、锦瑞食品、雅园酱菜厂、坛坛俏4家企业被行政处罚；华容县被紧急叫停的32家芥菜加工企业，目前有11家通过验收复工复产。

　　据悉，央视3·15网曝的5家“土坑酸菜”涉事企业，有4家进行了行政处罚。

　　湖南插旗菜业及相关责任人共被处罚548.8万元人民币，在缴清罚款及验收合格后，于4月下旬开始恢复生产。

　　湖南锦瑞食品有限公司于4月8日被湖南省华容县市监局行政处罚，处罚内容为：对锦瑞公司给予停产的处罚，经整改验收合格后，方可开展生产活动；对锦瑞公司法定代表人杨立才处罚款人民币100万元，对锦瑞公司生产厂长孙志勇处罚款人民币100万元，上缴国库。目前湖南锦瑞食品有限公司仍处于停业整改过程中。

　　岳阳市君山区雅园酱菜食品厂因从事虚假商业宣传、未按规定实施生产经营过程控制等被岳阳市君山区市监局罚款55万元并吊销食品生产许可证，限制李建平、毛佳、毛贻红自吊销食品生产许可的处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员等。

　　湖南坛坛俏食品有限公司因虚假商业宣传、食品标签含有虛假内容、未按照规定实施生产经营过程控制被岳阳市君山区市监局罚款775810元并没收违法所得4210元，以及吊销食品生产许可证，禁止湖南坛坛俏食品有限公司法定代表人刘阳自吊销食品生产许可的处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

　　此外，为推动芥菜产业规范化发展，华容县政府积极采取行动，发布“土窖”整治方案，全面叫停“土窖”腌制池，同时，提出规范腌制操作和建设高标准集中腌制池，确保“土窖”腌制食品安全卫生问题得到根本遏制，重新赢得消费者对华容酸菜信赖。

　　5月4日，华容县人民政府发布通知，印发《华容县酸菜“土窖”专项整治工作方案》。专项整治现有“土窖”腌制池，及时回填空置“土窖”，杜绝新增“土窖”，按照“起菜一窖、填平一窖”原则，实现“土窖”三年动态清零目标，至2024年9月底前，全面规范回填存量“土窖”。

　　《方案》提出，合理规划推进商品化腌制菜标准化腌制。以国有企业、县内企业、新型农业经营主体、村集体组织为实施主体，三年内新建标准腌制池30万立方米（实际数量根据市场需求等因素动态调整），规划好建设用地，配套建好环保设施，实现商品化腌制菜标准化腌制全覆盖。

　　同时，华容县人民政府印发了《华容芥菜原料标准腌制池建设三年实施方案（2022-2024年）》。标准腌制池建设任务分三年实施，即2022年建设16万立方米，2023年建设10万立方米，2024年建设4万立方米（2023年、2024年建设任务根据需求动态调整）。

　　另外，5月17日，华容县人民政府发布关于加快华容芥菜产业高质量发展的意见。到2024年末，全面实现商品化腌制菜标准化腌制。加大扶持力度，以加工企业、新型经营主体、国有企业为主体新建标准腌制池30万立方米以上，切实提高芥菜腌制品质。

　　相关报道：

　　“土坑”酸菜涉事厂家“雅园酱菜厂”被罚55万元并吊销生产许可证

　　315网曝的“土坑酸菜”涉事企业湖南坛坛俏食品有限公司被罚款78万元

　　华容县人民政府办公室关于印发《华容芥菜原料标准腌制池建设三年实施方案（2022-2024年）》《华容县酸菜？土窖？专项整治工作方案》的通知（华政办发〔2022〕6号）

　　华容县人民政府关于加快华容芥菜产业高质量发展的意见（华政发〔2022〕6号） 

　　舆情点评：

　　“土坑酸菜”事件对行业造成了很大的冲击，传统产业不能停留在原始、粗放、野蛮的管理模式，需要与时俱进，紧跟时代的脚步，尽快建立规范、可控的标准化体系。

　　消费者信任的重新建立是一个漫长而艰辛的过程，企业需要调整心态，通过标准化的生产和管理，生产出优质的产品，以此来赢得良好的口碑，重新获得消费者的欢心。

　　二、同济大学以及多地幼儿园网曝校园食品安全问题

　　近期，网曝了多起校园食品安全问题，涉及同济大学以及湖北、湖南、河北多地幼儿园。

　　4月26日，同济大学四平路校区学生反映，学生午餐盒饭出现质量问题（咸猪肉疑似有寄生虫卵）。

　　对此，4月28日，同济大学回应称，获悉情况后，学校第一时间启动自查，详细检查了原料采购、入校验收、制作和分发过程。当天下午，杨浦区市监局也到校进行检查。4月27日晚，杨浦区市监局向学校反馈检查结果，经执法人员现场对四平路校区食堂的原料仓库、操作间、配餐间等场所进行检查，重点查看了留样菜品，抖客网，未发现存在寄生虫及虫卵的情况。同时，学校也发现食堂存在切配过程中剔除不仔细的情况。

　　5月4日，上海市市场监管局发布情况公告称，4月26日下午，市场监管部门对同济大学（四平路校区）食堂的原料仓库、操作间、配餐间等场所进行检查，总体情况正常，重点查看了4月26日中午留样菜品，未发现寄生虫及虫卵。同时，市场监管部门对咸猪肉原料生产企业的留样产品进行了抽检，未发现指标不合格的情况。此外，市场监管部门在侦查中发现，咸猪肉的供应商上海联新食品有限公司涉嫌未取得“散装食品销售”经营项目擅自经营散装食品等违法行为，已对其立案侦查；发现上海联新食品有限公司的咸猪肉的供应人毛某某涉嫌存在未经许可从事食品经营的违法行为，已对其立案侦查；发现咸猪肉的生产企业上海璟年食品有限公司涉嫌存在虚假标注生产日期、未记录生产记录等违法行为，已对其立案侦查。

　　值得注意的是，湖北、湖南、河北多地幼儿园也被曝出食品安全问题。

　　4月底，湖北襄阳樊城区一幼儿园被曝存在采购食材质量不达标等问题。

　　4月26日晚，襄阳樊城区汉水华城新未来幼儿园家长发现幼儿园采购食材质量不过关、与展示食品差价较大等问题。4月27日上午，部分家长到该幼儿园讨要说法，因园方未予正面回应，引起家长不满、通过网络、12345等平台投诉、反映问题。