端午节将至，为了保障市民吃上放心的“端午食品”，使广大人民群众过上喜庆、祥和的传统节日，常州市市监局在全市范围内组织开展“端午食品”专项抽检行动，本次抽检的品种主要是节日期间热销的粽子、咸鸭蛋、皮蛋、小龙虾、保健品、水果、糕点等。此次抽检检验项目主要是重金属、农药残留、菌落总数、大肠菌群和食品添加剂等与人体健康息息相关的重要安全指标。

　　从抽检结果看，本次专项抽检共抽检350批次，1批次不合格，总体合格率为99.71%，常州市端午节食品安全总体状况良好。其中粽子150批次、咸鸭蛋50批次、皮蛋20批次、小龙虾20批次、保健品10批次、水果50批次均100%合格，糕点50批次发现1批次不合格，不合格项目为霉菌。

　　对抽检中发现的不合格产品，属地市场监管局已责令不合格生产经营单位停止生产销售不合格产品，封存库存不合格产品，对已销售的不合格产品依法召回、下架，并对不合格原因认真分析排查，限期整改。同时依法对相关责任单位予以核查处置。

　　消费提醒

　　粽子的选购和食用注意事项：

　　一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。还要鼻闻粽子气味，有霉味等其它异味的，不能食用。同时，要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子，由于其保质期很短，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

　　二、分类存放，随包随吃，少量购买。粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。

　　三、不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都属正常。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好，粽线捆扎松紧适度。

　　四、老人和儿童不宜多吃粽子。粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙类粽子含糖量较高，抖客网，肉类粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃肠道疾病等患者要谨慎食用。