进入8月,食品饮料行业进入中期业绩密集披露期。8月26日,港股达利食品(03799.HK)发布了2022年度中期业绩报告。财报显示,报告期内该公司实现总营收103.18亿元,净利润17.06亿元。按板块来看,家庭消费、休闲食品和即饮饮料三大板块分别实现收入17.26亿元、45.28亿元、29.65亿元。

　　受疫情反复、地缘政治冲突等多方面因素影响,推动了全球范围内原材料成本的整体上升,食品饮料行业普遍承压。公司通过全产业链和产品线的柔性布局,进一步强化管理和运营效率,发挥规模优势,在不平凡的上半年,展现出较强韧性和抗风险能力。与此同时,通过产业升级和业务的前瞻性布局,达利食品在植物蛋白、短保面包等新业务板块表现亮眼,从而推动新的增长曲线形成。

　　豆本豆、达利园市场份额“双冠军”

　　2022年上半年,整体宏观环境面临挑战,面对不利环境,达利食品积极推出多种举措予以应对,并取得了非常不错的成绩。

　　财报显示,家庭消费板块在豆本豆和美焙辰的双重助力下稳健增长,业绩表现最为亮眼,上半年累计实现收入17.26亿元,较去年同期增长2.8%。欧睿国际数据报告显示,按照2021年零售渠道销售量计算,豆本豆在豆奶市场的份额达到23%,全国销量第一。今年上半年,豆本豆业绩持续增长,实现收入10.66亿元;美焙辰作为短保面包中领先的全国性品牌,持续推优化渠道网络并策略性推出中保面包,上半年实现收入6.60亿元。

　　休闲食品板块上,上半年整体收入45.28亿元。今年是达利园品牌20周年。达利园作为烘焙糕点领域家喻户晓的品牌,拥有行业排名第一的市占率,业绩稳健;可比克和好吃点在进行产品升级的同时持续扩大在年轻消费群体中的影响力,同样取得了不错的成绩。

　　即饮饮料板块上,乐虎依托聚焦高产出终端,进行场景化营销,并带动下沉市场扩张,上半年实现收入17.51亿元;和其正一方面借助国潮风拉近与年轻消费群体的距离,另一方面创新推出新派凉茶“萂茶”,推动凉茶格局重塑,2022年上半年和其正实现销售收入6.76亿元。

　　产业升级成中长期重点,实现行业引领

　　消费者对于健康生活的向往和品质的追求仍是市场不变的主线。基于这样的市场洞察,达利食品将产业升级作为中长期业务发展重点,从产品、渠道和营销等多维度一齐发力,最终为公司带来整体实力的跃迁,进而实现对行业的引领。

　　在产品端,达利食品继续以研发为核心动力,通过产品创新,引领品类与产业升级。豆本豆专注于豆奶领域,精选东北黑土地的限定有机大豆,利用原生天然膳食纤维、原生植物蛋白等工艺,率先在行业内推出有机系列高端产品,引领植物蛋白行业的进一步升级。

　　和其正以“年轻化、创新、品质”为发展方向,立足植物饮料领域创新,推出萂茶,叠加高颜值国潮包装,拓展更多消费场景,重铸产业活力;休闲食品把握疫情机遇,达利园、好吃点贯彻高端化策略。2022年上半年,达利园“老品新作”,推出升级版瑞士卷“全新小白卷”。达利园旗下的蓝蒂堡曲奇得到比利时国际美味评鉴所著名评委的认可,荣获国际美味奖。可比克则通过推出土豆原切“小弯曲薯片”,继续扩大在年轻消费群体中的影响力。

　　渠道上,以美焙辰为例,其以运营效率和规模效应作为双轮驱动发展,在核心区域推动差异化经销商合作模式;乐虎通过扩大陈列、投放冰柜等,进一步抢占高能市场,积极打造市场氛围,持续提高铺市率。达利园、好吃点等利用新品积极拓展优质终端,强化品牌在高势能网点的布局,推动渠道结构的高端化。

　　此外,达利食品进一步深化营销能力创新。首先,以深度营销推动品牌升级和产业升级。如豆本豆对“全民营养周豆奶营养普及大会”进行公益支持,积极倡导“每天两杯奶”的营养健康概念,推进植物营养意识的普及。其次,通过立体化的媒体以及传播策略,精准覆盖不同圈层的年轻消费群体,同消费者展开深入互动。再次,集团通过内外部相结合推进系统性进程,提高团队数字化信息决策能力。

　　夯实“金字塔”模式,助力企业新一轮增长

　　产品创新、产业升级、前瞻性布局新品类、持续稳健地发展......在这样的“关键词”背后,是达利食品几十年来对于品质的一贯坚守、对于创新驱动发展战略不懈坚持的结果。同时,这也为未来企业的健康稳健发展打下了坚实基础。

　　达利食品一直秉承“用心创品质”的企业理念。在原料端,达利食品通过严选供应商+自有基地种植的形式来确保原料的品质与安全。比如,上半年推出的豆本豆有机系列,为保证出品的豆奶达到有机标准,豆本豆专属有机农场地块均必须专门进行有机认证,这其中包括使用的水源、肥料、大豆品种、种植环节等等;可比克在甘肃建立了亚洲最大的马铃薯全粉生产基地,并通过“公司+农户”模式,掌控了上游优质马铃薯原料产地。

　　另一方面,在生产端,达利构建了从集团品管部到公司品管检测中心、车间品控专员三级一体的品控体系,并依托“链式”全程监管机制,涵盖对供应商进行评价选择,从原产地考察验证,到原辅材料入库前检测、生产过程监管、售后跟踪服务,以及建立召回制度等,有效确保产品品质和食品安全。

　　同时,研发创新作为达利业绩增长的内核,正发挥着越来越大的作用。2017年,达利食品战略性布局植物蛋白领域,推出以“纯天然、无添加”为特色的豆本豆。豆本豆通过石磨破壁、原浆提纯、分子乳化、无菌锁真四大先进核心工艺,创造出高品质的豆奶产品,“天然零添加”专利技术更是获得中国食品工业协会科学技术特等奖;包括整豆灭酶、膳食纤维微米化处理等技术在内的全豆工艺,不仅全面锁住了膳食纤维等多种原生营养,还保留了大豆原有的豆香味。和其正依托黄金2小时“现熬萃取”独家专利技术保证了品质和功能性。基于独家专利技术,2022年上半年,主打年轻消费群体的萂茶正式上市;2022年上半年,“可比克原切小弯曲薯片”的推出,恰是依托于上游优质的原料供应以及产品创新的结果。

　　更为重要的是,通过多年的深耕和积累,达利食品一系列前瞻性战略布局已经打通了上下游产业链生态:通过与原料产地生态协作,协同发展,构建循环发展的上游农场生态;在工厂布局上,通过全国化的“网格式”布局,在全国21个省建立了38个生产基地,在贴近全国各大核心消费市场,形成内部产业协同的同时,对区域产业协同及区域经济方面也做出了贡献。目前,企业通过数字化工厂、精细化运营、智慧化供应链等来持续赋能,确保产品的精准研发、及时推向市场及消费者体验的提升。

　　随着达利持续夯实和延展在产业链上的相应布局,推动产业升级,这一“底层品质+中间层创新+顶层生态”的“金字塔”模式正不断稳固延展,为后续长期稳健发展提供了强劲的经营底盘,也提升了抗风险和抗压能力。