周五（6月16日），大盘跳空高开后震荡走强，双创指数全天领涨，沪指5月10日以来首次收复30日线。截至收盘，上证指数涨0.63%报3273.33点，深证成指涨1.11%，创业板指涨1.44%。A股全天成交1.07万亿元，连续3日位于万亿上方；北向资金“买货上瘾”再度大幅净买入105.46亿元。

　　吃喝板块继续回暖，白酒股仍是推升主力，贵州茅台（600519）大涨2.43%，舍得酒业（600702）涨2%，五粮液（000858）、顺鑫农业（000860）、酒鬼酒（000799）、水井坊（600779）纷纷涨超1%。

　　热门ETF方面，白酒权重超6成的食品ETF（515710）收盘涨0.66%，本周连涨5日，累计涨幅近8%！强势终结此前连跌6周的颓势。

　　资金面上，北向资金6月15日净买入食品饮料行业逾19亿元，净买入额在31个申万一级行业中高居第二。贵州茅台、五粮液等权重股净买入额均超1亿元。

　　平安证券6月16日发布食品饮料行业2023年中期策略报告《需求修复在途，筑底回升可期》，其表示，展望全年，我们认为随着居民收入和信心的恢复，消费复苏将呈现前低后高的节奏，建议关注需求修复+成本下行+估值优势三条主线，维持食品饮料“强于大市”评级。

　　对于白酒板块，平安证券表示，板块底部或现，坚守价值主线。今年以来，居民收入增速放缓，消费需求较为疲软，但白酒在宴席、商务等渠道的刚需属性仍然支撑行业持续发展，同时，龙头企业具备更加成熟的运营能力及抗风险能力，能够通过及时高效的运营策略调整，将短期波动对企业的冲击降到最低，行业集中度持续提升。我们认为目前白酒板块的估值处于阶段内较低水平，且行业具备穿越周期的能力，建议立足长期战略布局，推荐关注两条主线，一是需求坚挺的高端及次高端酒企；二是经济相对强劲的苏皖区域龙头酒企。

　　大众品板块，浙商证券（601878）最新发布的中期策略表示，我们认为2023年经济的温和复苏与大众品的渐进式回暖为主旋律，但疫后复苏亦存在新的消费特点，冲动性消费让位于理智型消费，在此背景下消费者希望以更合适的价格获得高品质产品，因此“高质性价比”产品更受消费者青睐，抖客网，比如零食量贩、低温奶、高端啤酒、零添加调味品等。另外我们认为，从终端恢复来看，由于中小餐饮和门店的修复稍显缓慢，使得相关线下场景恢复较慢；线上和家庭消费恢复较好，由此我们看到饮料、乳制品等在2022年低基数且不依托餐饮和门店修复的板块在本轮复苏中具有较好的表现。

　　值得一提的是，吃喝板块当前估值水平已处于历史合理区间。数据显示，截至6月15日，细分食品指数PE（TTM）30.82倍，位于近5年24.14%分位点，且较历史高点（2021年2月10日，68.25倍）回落逾54%，中长期配置性价比相对突出。

　　【食品ETF（515710）——一键投资吃喝板块核心资产】公开数据显示，食品ETF（515710）跟踪中证中证细分食品饮料主题指数，超6成仓位布局白酒，近4成仓位布局饮料乳品、调味、啤酒等板块，其中“茅五泸汾洋”权重超50%（贵州茅台、五粮液、泸州老窖（000568）、山西汾酒（600809）、洋河股份（002304）），兼顾伊利股份（600887）、海天味业（603288）、青岛啤酒（600600）等细分板块龙头。