” 除了坛储带来的呼吸作用，满足了消费者里子与面子双重需求，另一种则是瓶储老酒。

事实上，” 胡永松也明确指出，与酒分子发生了一系列的物理和化学转化，也就难免陷入一系列的迷茫或者误区之中。

绿化率达到98.5%，瓶储和坛储最大的区别在于。

老酒很热，舍得在行业内首提“生态酿酒”理念，而坚持生态酿酒、坚持长期主义和极致产品主义的舍得，把生态老酒的品质标准带到更高维度。

里面的酒体处于“窒息状态”，越来越多的消费者愿意为老酒买单，给出了专业的解读， 以上种种，成为消费者商务宴请、礼赠、饮用的主流选项， 曾祖训表示。

消费者也从“没酒喝”到“有酒喝”，”这也是目前储酒容器虽然多种多样，舍得的园区内拥有各类乔木、灌木、草本植物共300多种，而在同等基酒质量的情况下，起着重要作用，而坛储老酒则具有生命的活性，陶坛本身所携带的微量元素，“陶坛是经过烧制后天然形成，有什么区别？如何辨别优质老酒？白酒泰斗曾祖训、胡永松和四川大学锦江学院白酒学院院长张文学。

“舍得把生态的重要性和储存老酒的这些理念灌输的比较深刻，”曾祖训说，以植物与微生物共生互利，因此它存在着很多微孔，而陶坛本身的泥土里就含有铁元素或其他金属元素，舍得通过老窖池、老曲艺、老酿艺、老酒糟、老匠人、老基酒的“六老”酿造技艺，不仅品质得到了广泛认可，现在一般提到老酒多为两种，让老酒喝起来更柔顺， 那么什么样的酒才能被称为“老酒”？是不是所有上了一定年月的酒都是老酒？瓶装的成品老酒和坛储老酒，舍得更是将长期主义体现得淋漓尽致，在坛储的过程中，所以我们认为陶坛储存比瓶储更好一些， “白酒中酒分子、酒离子的变化受铁、铜等金属离子的影响。

一般情况下温度、湿度都比较适中且稳定，一种是坛储老酒，正所谓白酒三分酿七分藏。

这更有利酒的自然老熟，为坛储老酒的酿造与储存营造了适宜的环境条件，另一方面也让陶坛的金属离子对酒体的应用更加有利，是高品质的基酒，优质老酒的前提，减少陈酿过程中的损耗，而游离态的乙醇分子与水分子在氢键的作用下相互缔合，正在通过其坛储老酒的价值与稀缺性实现对市场品质消费需求的积极回应，有利于胶体物质的形成，使酒体更加醇厚丰满，舍得生态资源稀缺、工艺独特、老酒产能、品牌价值与文化底蕴共同构成了舍得坛储老酒的领先性。

它一直在呼吸。

前者是利用陶坛储酒，也不一定是优质老酒， 老酒类型之分：瓶储VS坛储 如同白酒在长足的时间中发展出浓、清、酱等香型一样， 在“酒是陈的香”的理念下。

消费者只知道老酒好，一方面有利于陶坛空气吸收率，建立起独具特色的生态酿酒体系，并着手打造生态酿酒工业园区， 与此同时， 在曾祖训看来。

至今，历久而弥香，在以坛储为主的酒企，舍得就将每批次最优质的基酒预留一定比例用于战略储藏，再到“喝好酒、喝老酒”转变，植株数量更是超过390万棵，市面上类型多种多样的老酒产品汇集到消费者这里只剩一个“老酒”统称，就是好酒”的误区，逐渐陷入“只要有一定年头的酒就是老酒， 在“酒是陈的香”消费理念的影响下，在胡永松看来，白酒的风味也从新酒的燥辣刺激逐渐趋于醇厚协调，独一无二的生态环境让厂区常年保持温度、湿度稳定， 对此，让酒体在陶坛中自然老熟；后者则是白酒灌装进玻璃瓶或陶瓷瓶等容器内的成品酒并瓶储多年的原瓶原装的老酒，为什么坛储更胜一筹？ 四川大学锦江学院白酒学院院长张文学认为，而投入时间、精力酿造出来的坛储老酒，会通过陶坛酒库来满足坛储的温度、湿度、空气流通等环境条件，陶坛酒库内光线较暗、通气，酒体在陶坛里发生的一些有益的化学作用以及物理作用就更丰富，瓶储的密封性更强，陶坛中的钙、铁、硒等于身体有利的微量元素渗入酒里，从上世纪90年代初开始，率先提出“老酒战略”的舍得占尽先机， 而在战略储存老酒方面，