1月13日，预制菜板块早盘异动拉升，其中国联水产（300094）20cm强势涨停，西安饮食（000721）、海欣食品（002702）、得利斯（002330）、国联水产开盘即一字涨停，盖世食品、春雪食品（605567）等纷纷跟涨！预制菜重回强势，抖客网，前期牛股春雪食品经过调整后，再次站上强势区间，今日大涨7%！西安食品一进二板，成功涨停，市场情绪火热！

　　年货经济迎来“高光”时刻 消费类预制菜“忙不停”

　　农历新年临近，年货经济迎来“高光”时刻，消费类上市公司更是线上线下（300959）“忙不停”。中国高级品牌研究院研究员朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示：“农历新年作为中国的传统佳节备受重视，消费者在采购年货时通常会超过平时的消费水平，对于企业而言，现在无疑是一个非常重要的时间节点，上市公司如果抓住这波年货经济，将有望增厚一季度业绩。”分析人士称，恰逢年底大消费火热时，预制菜概念横空出世，风靡市场，受到了火热的追捧，有望持续发酵！

　　（图片：来自百度）

　　多家上市公司抢占预制菜赛道 多股涨停板块情绪火热

　　国联水产最近是股价大幅上涨，这或许与盒马鲜生的合作有相当大的关系。1月11日晚间，国联水产发布通告称，与盒马签订了《合作框架协议》，在水产预制菜品开发与市场推广、共建乡村振兴产业园区、联合品牌合作及消费动态共享等领域开展合作。

　　除国联水产外，还有不少上市公司也在布局预制菜领域。湘佳股份（002982）在2021年12月24日披露的投资者关系活动记录表提及，发展熟食及预制菜是公司产业链的进一步延伸，也是行业今后发展的一种趋势；得利斯在2022年1月11日披露的投资者关系活动记录表中指出，公司的预制菜业务在B端与C端的业务占比为7：3。龙大美食（002726）在互动易平台表示，公司已开展预制产品业务多年且发展良好，现有预制产品超百种。截至1月5日，公司为单一的餐饮客户提供的预制产品年销售额已过亿元。克明食品（002661）在互动易平台表示，公司目前正在开展预制菜行业的调研工作。二级市场方面，预制菜概念也全线爆发，板块中多股涨停，市场情绪持续火热。

　　懒宅经济推动预制菜高速发展 附加值高有望成万亿市场

　　九德定位咨询公司创始人徐雄俊对表示：“预制菜具有高附加值和制作工艺复杂等特点，是零售企业切入自有品牌赛道的重要品类。”预制菜的火热，导致行业规模不断扩大，品牌也越来越多。竞争激烈的背景下，联合品牌战略成为预制菜企业为适应市场竞争而发力的重要方向。随着年夜饭的掌勺人越来越年轻，预制菜也在影响着年菜市场的发展趋势。

　　山西证券研报指出，懒宅经济推动预制菜行业高速发展。我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。该机构进一步指出，外卖爆发式增长为餐饮业导入源源不断的客流和订单的同时也提高便捷性要求。年轻人钻研厨艺热情下降、女性升学率就业率上升使居民家庭花费在厨房的时间较上个十年大幅减少。能保证菜品口味的预制菜成为家庭烹饪首选。