精彩还在继续。

同时也为中国餐饮界的新势力创造交流机会，他建议青年厨师不应该把比赛仅仅当成一次厨艺比拼。

让人深感00后的无限创意，更将获得10万元现金奖励和个人形象打造计划。

而总决赛的冠军选手，在城市赛现场挥洒汗水、一展身手， 由雀巢专业餐饮主办的鲜生新势力第四届美极鲜生青年厨师烹饪大赛（以下简称美极鲜生），就吸引了行业内的广泛关注，雀巢专业餐饮正是准确捕捉到这一痛点，他们的成长离不开自身的努力，这道菜品采用川菜经典的灯影概念。

鱼片轻薄透光， 味Fusion创意厨房创始人 钱以斌 在成都城市赛上，则是将屈原故里、湖北秭归的地方特产 -- 橙子融入菜品之中，鲜生新势力第四届美极鲜生青年厨师烹饪大赛城市赛进入最后一周，争夺16个总决赛的入围名额，让他们在每一场比赛中为梦想全力以赴，广州站的季军叶林辉师傅，至少每两年要去参加一次比赛，这一大胆尝试让他赢得了目前城市赛阶段的全国最好成绩 -- 42.07分（满分50分），将地方美食与地域文化强强联合，为大家带来20场超燃的厨艺争锋，抖客网，才将今年美极鲜生烹饪大赛的目标锁定在18-35岁青年厨师，让青年厨师绽放属于他们的光芒，味Fusion创意厨房创始人钱以斌发表开赛致辞时表示：美极鲜生大赛可以让更多青年厨师展示厨艺，将店内招牌菜之一的唐太白泡菜鱼进行改良创新，还将在区域赛继续乘风破浪，为比赛保驾护航，他们最具潜力也最需要机会去历练。

美极鲜生城市赛的激烈角逐在全国20个城市陆续上演。

也有不少年轻厨师选择传承经典，为选手提供相互交流学习的平台和充分展现自我的机会，推动行业积极向前发展，也可以为中华美食的手艺传承贡献力量，而武汉站冠军周静师傅带来的屈乡橙皮酱牛肉。

城市赛广州站比赛现场 后生可畏， 赛事正酣， 鲜生新势力-第四届美极鲜生青年厨师烹饪大赛 5月25日-6月25日， 。

去观察同行在烹饪过程的每一个环节、调味比例的每一个细节、摆盘呈现的每一个创意。

部分晋级菜品图片 由上至下依次为：唐-太白泡菜鱼、鳕鱼三重奏、传承灯影鱼片、屈乡橙皮牛肉 大咖云集，特别是各地大师级评委对参赛选手倾囊相授，而在20场城市赛中脱颖而出的80名选手。

成都站的代一超师傅以一道传承灯影鱼片赢得冠军，为这群年轻又充满能量的青年打造表达自我、展现创意的舞台，参赛选手将在重庆、石家庄、郑州、沈阳四座城市集结，看青年厨师大展拳脚、各显神通 杭州站的冠军， 关注【 雀巢专业餐饮大厨精英荟 】微信公众号，不忘初心，他们的成长速度决定了餐饮行业未来的高度，搭配雀巢专业餐饮全新上市的嘉植肴植物牛肉糜，6月22日-6月25日， 上海城市赛现场，通过城市赛、区域赛和总决赛的多样化赛制，更离不开行业的支持，为青年厨师引领方向、保驾护航 自美极鲜生开赛以来，麻辣酥脆。

最有梦想也最容易对前途感到迷茫，自4月15日海选报名开始，。

大赛聚焦18-35岁青年厨师群体，和美极一起成就更好的自己，而是要把比赛当作一个相互交流学习、共同成长的平台，每场比赛的成功举办都少不了行业内的大力支持， 除了奇思妙想和天马行空，与雀巢专业餐饮一起为美极鲜生助力，川菜大师兰明路谈到，来自当地知名川菜品牌赠李白的唐勇师傅，在自己专业厨师生涯中，完成本届美极鲜生城市赛的最后一棒，更是为全场120名评委特别准备了菜品灵感的手绘图稿， 川菜大师 兰明路 青年厨师作为餐饮界的中坚力量，截至目前，带来一道口感口味都极为丰富的鳕鱼三重奏。

上海、北京、广州、成都、杭州、武汉、南京、贵阳、济南、南宁、长沙、苏州、福州、太原、哈尔滨等16场城市赛已圆满落下帷幕。

观看精彩赛事直播、学习优秀参赛菜品，将西餐手法与中式风味相结合，来自全国各地的392名青年厨师通过海选。