海底捞半数快餐副牌接连“关店”！

　　在北京开业仅5个月的人均30元“日料店”——大牟田关店；

　　在郑州开的8.9元/碗土豆粉店——乔乔的粉也关门；

　　在成都开的2.99元/份凉面快餐品牌——捞派有面儿3家店都歇业；

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　　最近，职业餐饮网记者发现，海底捞旗下的7个快餐品牌，其中4个快餐品牌都陆续关店歇业。

　　随着海底捞主品牌的“战略收缩”，其快餐副牌也进入“收缩模式”，其中有刚开业的，也有开出多家门店的。

　　这不禁让我们想，海底捞在快餐赛道的尝试，是否还能跑得出来？

　　“喜忧参半”的海底捞快餐副牌，

　　4个品牌“歇业关门”，3个品牌“扩张开新店”

　　在职餐的不完全统计之下，海底捞这两年开了近7个快餐副牌，走的都是“高性价比”路线，有实惠到2.99元的凉面，也有人均30元日料店。

　　土豆粉、米粉、日式蛋包饭、盖饭，基本尝试涉足了各个快餐品类。

　　但近日根据职餐记者观察，这7个品牌，其中4个快餐品牌已经全部关门歇业，疑似放弃。而只有3个在北京的品牌今年依旧有扩张动作。

　　1、位于郑州、北京、成都等4个快餐品牌全部“关门停业”

　　去年海底捞在不同城市，进行了“低调”的快餐品类尝试。

　　而今年率先被曝出“关停”的是在郑州主打土豆粉的乔乔的粉。

　　1)8.9元/碗的土豆粉店关门！

　　去年12月，海底捞在郑州正弘城负一楼推出全新快餐品牌，它用8.9元/碗的极致性价比降维打击，在当时餐饮圈引发热烈讨论，业内人士还对标了郑州本土土豆粉品类头部品牌姐弟俩。

　　但就在前几天，抖客网，乔乔的粉被爆倒闭了，只开了不到10个月。

　　当时有消息透漏，乔乔的粉在郑州不仅关了这一家门店，还有一家门店没有装修完就开始对外转让，这个副牌被放弃了。

　　2)开业不到半年的日料店大牟田关门

　　当我们查看点评网站的时候，发现在去年7月开出的人均30元“日料店”，主打蛋包饭，乌冬面等日式快餐，开在北京望京的大牟田也关门歇业。

　　为了求证相关信息，职餐记者特意拨通了店内电话，其负责人回复说，门店已经关闭一个月了。

　　从回复的语气能听得出，略显遗憾。

　　而这个品牌在开出的时候人气很旺，也受到很多餐饮老板的关注和看好。

　　3)成都3家“捞派有面儿”相继停业

　　而在成都，堪称一碗面基本不要钱的快餐品牌“捞派有面儿”，3家门店全部关闭。

　　捞派有面儿，当时可谓是做到了极致性价比的天花板。

　　6.99元一碗牛肉面，加1元可换购大碗；特色凉面更是让人惊掉下巴，直接给到2.99元一碗，这么低的价格，在路边夫妻开的小店都是很难见到的。

　　当时还开出了三家店，春熙路店、新会展中心以及荷花池店，如今这些门店都已“歇业关闭”。

　　4）均价7元的“佰麸私房面”关停

　　而同样是面类快餐品牌的“佰麸私房面”，去年9月在郑州中原万达金街外街开业。

　　有17款sku，主打拌面和汤面，招牌包括油皮面、芽菜肉酱面、番茄汤面等，还有郑州人最喜爱的牛肉烩面，均价7元，2分钟可出一份面。

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