记者从市市场监管局获悉，近期合肥市组织抽检饼干、粮食加工品、餐饮食品、糕点、乳制品、调味品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、速冻食品等9类食品401批次样品，根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中1批次样品不合格。

据悉，此次抽检不合格的食品样品为上海华润万家超市有限公司合肥铜陵北路分公司销售的、标称福建顺兴食品有限公司生产的猴头酥饼干，其菌落总数不符合食品安全国家标准。

记者了解到，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，抖客网，反映食品在生产过程中的卫生状况。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

对抽检中发现的不合格食品，市市场监管局已责成综合行政执法支队、新站区市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为，依法从严处理。