“乐安竹笋”拔节成长

——竹笋产业年产值向50亿元迈进

地处大山深处的乐安县，山间竹林青翠。在该县新建占地820余亩的食品产业园内，乐安县森林食品产业园、乐安县农产品电商运营中心挂牌成立；年产2万吨“乐安竹笋”精深加工新建项目试产投产……一批产业新军阔步而来，正推动乐安竹笋产业年总产值向50亿元目标迈进。

依托资源优势 做大做优竹笋产业

乐安是全省重点林业大县，森林覆盖率达70.24%，拥有毛竹林面积40.2万亩。打通“两山”转换通道，推动生态产品价值实现，乐安竹笋产业是一大亮点。

在春笋采收的高峰期，谷岗乡水口村村民陈炳叔每天早上6点多就起床，去他家200多亩的竹林挖笋、运笋，并收购村里40多户村民上山挖的春笋送往江西广雅食品有限公司。“采笋期，我们村每天要采收1万多公斤毛笋，整个采笋周期大概一个月，今年村里卖出了20多万公斤毛笋，挖多少笋都不愁卖。”陈炳叔高兴地说。

村民挖的笋不愁卖，这得益于该县大力发展绿色食品加工业，“腾笼换鸟”建立食品产业园，大力支持食品加工企业在产品研发、制作工艺等方面升级。目前，乐安有4家年产值过亿的大型竹笋加工企业，其中国家级龙头加工企业1家，其他竹笋加工类企业和合作社20多家，生产的竹笋类产品畅销全国，并出口到欧美及东南亚等20多个国家和地区。

“乐安竹笋”作为国家地理标志产品和首批“中欧互认”产品，去年，抖客网，该县生产竹笋产品19万余吨，竹笋产业总产值达22.8亿元，“乐安竹笋”品牌价值达12.9亿元。同时，该县竹笋加工企业直接安置了500多人就业，带动2万余户山区农民发展特色种植业。

挖掘竹笋文化 推动竹笋产业“接二连三”

“年产2万吨‘乐安竹笋’精深加工新建项目试产投产，公司投资600余万元兴建全国首家竹笋文化馆，就是要推动竹笋一二三产业融合发展。”该县竹笋产业化联合体理事长、乐安县登仙桥食品发展有限公司董事长袁传明说道。为挖掘乐安竹笋文化，公司还派工作人员专门走访了竹笋种植基地和竹笋粗加工农户，收集农民种植、加工竹笋的民间传统工艺和工具，并向老篾匠请教竹编工艺。同时，还向省、市、县林业部门了解竹产业的发展现状和相关数据。

已建成的乐安竹笋文化馆面积约1200平方米，按照自然生态、竹笋文化、传统工艺、产业发展等篇章展示竹笋文化。目前，乐安县登仙桥食品发展有限公司通过了工业和信息化部工业文化发展中心“工业文化研学实践教育基地”的评估，并获“工业文化研学”标识使用权。下一步，该县将积极利用乐安竹笋文化馆以及劳动体验区、乐安竹笋文化墙等设施设备，开展工业文化研学课程科普与体验活动。

乐安竹笋加工产业有20多年的发展历史，厚积薄发，目前正在把广雅食品、登仙桥食品、鹏鑫食品等企业作为龙头引领，培育发展品牌，丰富竹笋加工品类，挖掘竹笋资源，发展竹笋文化、农家文化为载体的乡村旅游，化资源优势为经济优势。同时，该县启动2022年首届乐安竹笋民俗文化节活动，其中笋王争霸赛、网红竹笋宴和竹笋短视频网络大赛等系列宣传推广活动正在有序推进，推动竹笋产业“接二连三”深度融合发展。

生态价值转换 推动实现绿色崛起

依托江西省现代林业产业示范省建设，该县按照“做优一产、做强二产、做大三产”的发展思路，进一步做大做强竹笋加工产业，提升企业智能生产及研发实力。“我们挂牌成立以生产加工竹笋为主的乐安县森林食品产业园，将更有利于争资引项，扶持食品加工企业发展壮大，让更多百姓受益。”乐安县林业局负责人介绍道。

该县在保护好生态环境的同时，充分发挥山林资源优势，深入实施林业“百万资源变百亿产值”行动，大力发展毛竹、油茶、康养等森林经济，提高森林覆盖率，持续健全完善生态产品价值实现机制，探索设立生态产品价值实现风险补偿基金，有序开展碳汇交易，推动更多森林资源变资产，让“两山”转换通道更有宽度、更可持续、更加安全，实现生态美、产业兴、百姓富。