食品伙伴网讯 12月28日，广东省市监局公布了23批次食品不合格情况，涉及氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考等指标。

　　其中，有11批次样品检出氯霉素不符合食品安全国家标准规定，分别为：佛山市南海区罗村刘培玲河鲜档销售的花甲、佛山市顺德区乐从镇朱祖江海鲜档销售的沙甲、佛山市顺德区乐从镇乐龙海鲜水产店销售的花甲、佛山市顺德区乐从镇卢超锦水产店销售的花甲、广州经济技术开发区惠英水产档销售的花甲、深圳市光明区谭麦水产店销售的花甲、珠海经济技术开发区平沙镇唐少玲鱼档销售的花甲、东莞市虎门小锋水产品店销售的花甲、东莞市南城英图鲜鱼档销售的花甲、东莞市万江略记水产品档销售的花甲、东莞市万江汇德鑫水产品经营部销售的花甲。

　　氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部通告第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品（食品动物中不得检出）。

　　还有，3批次样品检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定，分别为：广州市白云区云城粤粤湘杂货经营部销售的鹌鹑蛋、广州市越秀区海顺食杂店销售的鹌鹑蛋、深圳市光明区美连杂货档销售的鸭蛋。

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是一种兽医专用酰胺醇类广谱抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，氟苯尼考在家禽的产蛋期禁用。

　　还有，3批次样品检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，抖客网，分别为：廉江市中心黄秀瑜蛋品店销售的鹌鹑蛋、东莞市虎门张锡猛鸡蛋店销售的鹌鹑蛋、东莞市大朗刘秀玲鱼档销售的鲈鱼。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮+肉中最大残留限量值为100μg/kg，在家禽产蛋期禁用。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量；也可能是养殖户不遵守休药期规定，致使产品上市销售时残留超标。

　　另外，6批次样品检出农药残留超标。其中，有5批次豆类蔬菜检出水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定，分别为：佛山市南海区黄文才蔬菜档销售的豆角、佛山市南海区罗村谭育农副产品档销售的豆角、珠海市香洲郑振金干货档销售的豇豆、东莞市黄江炳淡菜档销售的豆角、东莞市大朗桂军菜档销售的豆角。还有1批次检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，为：斗门区白蕉镇齐清蔬菜档销售的芹菜。

　　水胺硫磷为有机磷杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，水胺硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

　　氯吡硫磷，又名毒死蜱，对多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留量为0.05mg/kg。

　　广东省市监局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食用农产品及其经营者进行侦查处理，责令经营者查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
 

广东省市监局关于23批次食品不合格情况的通报（2021年第53期）不合格样品信息

序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   购进日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   通告号   检验机构   备注  
1   /   /   佛山市南海区黄文才蔬菜档   佛山市南海区狮山镇罗村长庚路金湖市场干货蔬菜50号档（住所申报）   豆角   散装称重   /   2021-08-02   水胺硫磷║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
2   /   /   佛山市南海区罗村谭育农副产品档   佛山市南海区狮山镇罗村罗湖市场首层蔬菜铺15号   豆角   散装称重   /   2021-08-02   水胺硫磷║0.50mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
3   /   /   佛山市南海区罗村刘培玲河鲜档   佛山市南海区罗村罗湖市场首层河鲜档3号   花甲   散装称重   /   2021-08-02   氯霉素║0.211μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
4   /   /   佛山市顺德区乐从镇朱祖江海鲜档   佛山市顺德区乐从镇乐从社区居民委员会河滨综合市场首层商铺二之126号   沙甲   散装称重   /   2021-08-06   氯霉素║0.370μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
5   /   /   佛山市顺德区乐从镇乐龙海鲜水产店   佛山市顺德区乐从镇乐从居委会腾兴路四街A67号乐泰居首层市场27号G9G10号   花甲   散装称重   /   2021-08-06   氯霉素║0.366μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
6   /   /   佛山市顺德区乐从镇卢超锦水产店   佛山市顺德区乐从镇乐从居委会腾兴路四街A67号乐泰居首层市场27号的乐泰居市场G7、G8号   花甲   散装称重   /   2021-08-06   氯霉素║0.314μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
7   /   /   广州市白云区云城粤粤湘杂货经营部   广州市白云区云城街广花路萧岗大马路35号萧岗市场内的北商18   鹌鹑蛋   散装称重   /   2021-08-09   氟苯尼考║124μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
8   /   /   广州市越秀区海顺食杂店   广州市越秀区海珠南路126号海珠中心市场二层自编F05号档   鹌鹑蛋   散装称重   /   2021-08-11   氟苯尼考║6.32μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
9   /   /   广州经济技术开发区惠英水产档   广州市萝岗区萝岗街农副产品综合市场鱼档   花甲   散装称重   /   2021-08-13   氯霉素║131μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
10   /   /   廉江市中心黄秀瑜蛋品店   廉江市廉城南市路49号   鹌鹑蛋   散装称重   /   2021-08-18   恩诺沙星║1542μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
11   /   /   深圳市光明区美连杂货档   深圳市光明区玉塘街道田寮社区市场街3栋118   鸭蛋   散装称重   /   2021-07-18   氟苯尼考║2.40μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
12   /   /   深圳市光明区谭麦水产店   深圳市光明区玉塘街道田寮社区田寮农贸市场101   花甲   散装称重   /   2021-08-24   氯霉素║65.8μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
13   /   /   斗门区白蕉镇齐清蔬菜档   斗门区白蕉镇诚东农贸市场A区31、32号铺   芹菜   /   /   2021-08-30   毒死蜱║0.98mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
14   /   /   珠海经济技术开发区平沙镇唐少玲鱼档   珠海市平沙镇竹园市场   花甲   /   /   2021-09-01   氯霉素║14.0μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
15   /   /   珠海市香洲郑振金干货档   前山所前山市场二楼郑振金干货档   豇豆   /   /   2021-09-02   水胺硫磷║0.97mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
16   /   /   东莞市虎门小锋水产品店   东莞市虎门镇博涌社区博头村博头市场台位82-83号   花甲   散装称重   /   2021-09-23   氯霉素║298μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
17   /   /   东莞市黄江炳淡菜档   东莞市黄江镇袁屋围村江海城综合市场一楼C区C095、C096号   豆角   散装称重   /   2021-09-26   水胺硫磷║0.49mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
18   /   /   东莞市南城英图鲜鱼档   东莞市南城区沙苑市场五栋一楼322、323号   花甲   /   /   2021-09-24   氯霉素║0.53μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
19   /   /   东莞市万江略记水产品档   广东省东莞市万江街道牌楼基市场路1号114室   花甲   /   /   2021-09-24   氯霉素║3.56μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
20   /   /   东莞市万江汇德鑫水产品经营部   广东省东莞市万江街道万道路万江段24号华南摩尔主题购物公园11栋1050档   花甲   /   /   2021-09-25   氯霉素║1388μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
21   /   /   东莞市虎门张锡猛鸡蛋店   东莞市虎门镇武山沙惠众市场B07号   鹌鹑蛋   散装称重   /   2021-09-27   恩诺沙星║150μg/kg║不得检出   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
22   /   /   东莞市大朗刘秀玲鱼档   东莞市大朗镇大朗富田农副产品交易市场A区九排53号   鲈鱼   /   /   2021-09-27   恩诺沙星║4362μg/kg║≤100μg/kg   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  
23   /   /   东莞市大朗桂军菜档   东莞市大朗镇蔡边富田市场B区15号   豆角   /   /   2021-09-27   水胺硫磷║0.36mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   2021年第53期   广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）  

（来源：广东省市监局）