为开展好食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，确保全市重点食品生产企业规范有序发展，促进全市重点食品生产企业长效监管机制的建立，保障市民“舌尖上的安全”，近期，双鸭山市市监局在全市范围内开展重点食品生产企业专项整治行动。

　　此次专项整治行动具体时间：2022年3月4日至12月10日；分3个阶段，其中2022年3月4日-3月10日为部署阶段，2022年3月11日-11月20日为指导实施阶段，2022年11月21日-12月10日为总结阶段。

　　此次专项整治行动以食醋、牛羊肉制品、畜禽副产品加工品（血肠）、蜂蜜、食用植物油、白酒、压片糖果、湿米粉、湿淀粉、酵米面制品、粉丝粉条为重点品种（以下简称重点品种）；重点查处内容分别为：一是冰乙酸勾兑食醋；二是鸡鸭肉冒充牛羊肉；三是猪血鸡血冒充鸭血；四是果葡糖浆冒充蜂蜜；五是食用植物油非法添加香精色素；六是白酒氟超标问题；七是年份酒不真实标注、串香白酒以次充好、过度包装；八是压片糖果非法添加非食品原料；九是湿米粉、湿淀粉、酵米面制品被椰毒假单胞菌污染；十是粉丝粉条等淀粉制品铝超标等问题。

　　为确保专项整治行动取得实效，双鸭山市市监局制定了五项落实措施：

　　一是加强领导，落实责任。
 

　　要求各县局、各分局切实履行监管责任，制订具体专项整治工作方案，抖客网，落实工作职责。切实摸清重点食品生产加工企业数量、规模、从业人员、产品类别、生产设施、卫生环境等情况，建立健全食品生产加工企业监管档案。

　　二是明确重点，分类监管。

　　要求各县局、各分局在全面排查基础上，按照企业规模及质量保证体系建设情况，根据企业风险等级，针对不同品种的食品生产加工企业采取不同的监管措施。将原辅料购进、产品检验和销售、从业人员健康体检、超范围和超量使用食品添加剂作为此次专项整治的重点内容。

　　三是严厉查处，依法取缔。

　　要求各县局、各分局着力打击长期存在的食品生产加工制作原辅料购进来源不明、产品未经出厂检验、未建立销售台账等行为，坚决取缔无证照生产企业，严厉查处食品生产加工过程中没有基本质量控制措施、产品不符合国家标准、使用非食品原料和滥用添加剂生产加工食品的违法行为。

　　四是建章立制，着眼长效。

　　要求各县局、各分局从健全制度和完善机制着手，切实加大治本力度，巩固和深化整治工作成效。以维护食品安全为目标，以全面提升食品企业生产水平和管理水平为根本，以建立食品质量安全信用体系为方向，以强化监管责任制为保障，以落实市场准入等各项监管制度为手段，建立完善食品质量安全预警和快速反应机制。

　　五是加强督查，全面提高。

　　根据此项工作进展情况，在不同阶段对各单位专项整治工作进行督查。总结经验，树立典型，不断探索适合该市食品生产加工企业、规范提高的做法及经验。