食品伙伴网讯 5月30日-6月5日食品行业一周舆情信息有：茅台冰淇淋火热“出圈”；武汉一知名虾店被曝用黑油死虾；奈雪的茶外卖面包疑似夹生、儿童节套餐被指饥饿营销；供应的汉堡致学生食物中毒，重庆一企业被处罚；井龙牌花椒锅巴被指打低俗擦边球；海关总署提醒消费者，不购买食用美国Jif牌相关批次的花生酱；猪油渣、核桃粉、笋尖等食品被曝吃出异物。

　　茅台冰淇淋火热“出圈”

　　舆情概述

　　5月29日，茅台冰淇淋贵阳首发上市的话题冲上微博热搜。据悉，由茅台与蒙牛联名出品的茅台冰淇淋于贵阳首发上市，并同时上线“i茅台”APP。此次茅台冰淇淋推出了3种口味，分别为：经典原味、青梅煮酒味及香草口味，售价59-66元。

　　茅台冰淇淋火热“出圈”，受到消费者的欢迎。据i茅台官微披露数据，贵阳茅台冰淇淋旗舰店营业开售7小时，销售额破20万，销售单数破900单，共计销售茅台冰淇淋5000余个。而“i茅台”APP线上销售不到一小时全部售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万。

　　舆情点评

　　近年来，随着市场竞争的加剧，很多品牌都加入了跨界营销的行列。不能否认，“跨界联名”确实能吸引消费者眼球，尤其是年轻消费者。但是，产品的质量才是决定品牌能否长久走下去的关键。当这股追逐热度过后，茅台冰淇淋能否占据一席之地，还需待市场的检验。

　　武汉一知名虾店被曝用黑油死虾

　　舆情概述

　　5月30日，“武汉一知名虾店用黑油死虾”的话题登上微博热搜。有媒体报道称， 肥肥虾庄武汉天地店后厨，存在顾客点的小龙虾上盘前被员工偷吃，用抹布擦刚出炉的小龙虾徒手摆盘再上桌，使用不新鲜食材，做小龙虾的油反复利用都成了黑颜色的油等乱象。

　　5月30日下午，“武汉江湖肥肥虾庄”官方微博发布声明表示，事件发生后，公司第一时间将涉事门店停业，积极配合市场监管部门对视频中反映的问题进行侦查。同时，公司成立侦查小组，严格按照食品安全相关法律法规规范展开深度自查。声明还称，鉴于该视频中存在虚假内容对其公司声誉造成影响，已报警处理。

　　舆情点评

　　此事目前未有官方侦查结果，事实究竟如何不得而知。但是透过此事，企业要明白：打铁还需自身硬的道理，只有严格落实食品安全主体责任，加强对食品原料以及生产经营过程的管理，保证销售环节的食品安全，同时加强员工培训以及管理，合规经营，才能不被抓到把柄。

　　奈雪的茶外卖面包疑似夹生、儿童节套餐被指饥饿营销

　　舆情概述

　　本周，奈雪的茶有两起舆情信息需要注意，其中一个是其外卖面包疑似夹生，另一个是儿童节的套餐被指饥饿营销。

　　5月30日，奈雪的茶由于外卖面包没做熟一事登上热搜。据报道，5月27日，一女子称在上海虹口区白玉兰广场店奈雪的茶购买面包疑似夹生，申请退款时遭拒。商家对此的解释为“可能是在烤箱的另一边，烤的比较嫩”。对此女子并不认可，便向相关部门曝光。有记者联系该门店，工作人员称：已和当事人和解，具体夹生原因不便告知。

　　6月1日，奈雪的茶推出儿童节“快乐宝宝”限定积木套餐，引发抢购热潮。但有消费者质疑商家在故意饥饿营销，该消费者10点成功下单后，却被商家以库存不足强制退单，还有网友在线上下单后到线下门店去取被告知已售罄。对此，奈雪门店工作人员称十点一到商品就被抢完了，都是和顾客沟通经对方同意后再进行退单的。

　　舆情点评

　　作为企业，要有责任担当，当销售的产品出现问题时，积极与消费者沟通，尽快顺利解决问题，不给品牌带来负面影响。同时，还要加强产品质量管控，杜绝相同的事情再发生。至于“饥饿营销”，近年来已成为商家的营销手段。本着“物以稀为贵”，商家以此来提升销量，其实无可厚非。但是，也需警惕其带来的负面效应。“饥饿营销”可能会导致消费者超量购买套餐，造成食品浪费；而且，如果“饥饿营销”运用的不好，也会引来消费者的不满，有损品牌形象。

　　供应的汉堡致学生食物中毒 重庆一企业被处罚

　　舆情概述

　　近日，重庆一家企业因给学校供应的汉堡菌落超标导致26名学生中毒被处罚。具体事由为，重庆实益食品有限责任公司生产的香辣鸡翅汉堡708个，供应给重庆市某中学学生食用后，造成26名学生出现不明原因发烧、腹痛、腹泻、呕吐，通过流行病学侦查，该批次香辣鸡翅汉堡是造成此次部分学生沙门氏菌食物中毒的致病食品，最终重庆市场监督管理局对该企业处以2万元罚款并没收违法所得。

　　舆情点评

　　学生的餐饮安全一直是家长最为关心的事。作为供餐企业，要落实食品安全主体责任，保证提供的餐饮安全。作为学校，需要建立完善的监管机制，做好持续性检查和监督，避免再出现类似事件。

　　井龙牌花椒锅巴被指打低俗擦边球

　　舆情概述

　　近日，有消费者发现一款名为“井龙牌花椒锅巴”的产品，其外包装印有身着旗袍、露出大腿的女性图案，并配有“她火辣不如它火辣”的宣传语，有打低俗擦边球的嫌疑。井龙锅巴回应称，包装和宣传语展现的是女性不屈不挠火辣的精神。

　　舆情点评

　　流量时代下，有个别商家为博眼球、赚流量，会选择在包装和广告语上打低俗擦边球，这种行为很不可取。企业在包装设计时，一定要把握好尺度，规避可能引发质疑的风险，以免对品牌造成不利的影响。

　　海关总署：不购买食用美国Jif牌相关批次的花生酱

　　舆情概述

　　5月31日，海关总署发布消息称，抖客网，美国食品生产企业The J.M.Smucker Co.宣布，因疑似受到沙门氏菌污染，主动召回部分批次Jif牌花生酱。经美国食品药品监督管理局（FDA）确认，召回产品由美国J.M.Smucker公司在肯塔基州的列克星敦工厂生产，批号前七位为1274425至2140425且第5至第7位为425。经核查，上述批次产品有通过一般贸易输华；进口商为沃尔玛（中国）投资有限公司。进口商已启动自主召回，召回联系电话400-830-1366。海关总署提醒消费者：不要购买上述品牌相关批次花生酱；立即停止食用已通过任何方式（包括海淘、赠予）获得的相关批次花生酱。

　　舆情点评