近日，南宁市市场监管局组织召开全市鲜湿粉类食品生产质量提升培训会，进一步加强南宁市鲜湿粉类质量安全监管，推动地方特色食品质量安全和产业发展。南宁市市场监管局党组成员、副局长宋刚参加会议并讲话。

　　会上，南宁市市场监管局解读了《广西壮族自治区市监局关于规范鲜湿粉类食品生产经营的通报》，并邀请广西产品质量检验研究院环境所所长温韬进行现场授课，指导与会人员深入学习新修订的《食品安全地方标准 鲜湿米粉》和《广西鲜湿米粉生产许可审查细则（2022版）》。

　　宋刚强调，抖客网，一是高度重视，提高站位，充分认识提升鲜湿粉类产品质量的重要意义。今年是党的二十大召开之年，也是全面贯彻落实自治区第十二次党代会精神的开局之年。处于高质量发展新征程上的南宁，必须严格落实食品安全监管“四个最严”要求，牢牢守住食品安全底线，切实守护市民“舌尖上的安全”。

　　二是找准“痛点”，准确把握新时期新标准对鲜湿粉类产品生产的新要求。要坚持问题导向和底线思维，将食品生产安全风险大检查大整治摆上重要日程；要坚持“严”的主基调，抓早抓小、抓细抓实，重点排查企业生产的食品类别、生产加工场所环境卫生条件、设备设施、人员和规章制度、原辅料采购、生产过程控制、食品检验、包装标签、原辅料和成品贮存等方面存在的食品安全风险隐患。

　　三是立足挑战，切实推动鲜湿米粉质量安全和产业发展。鲜湿米粉质量安全提升和产业发展，是当前一段时期南宁市食品安全工作的一项重要任务，鲜湿米粉质量安全工作必须抓出成效。针对新标准和新细则的实施，为全市下一步鲜湿米粉质量提升工作做好准备。