食品伙伴网讯 6月10日，内蒙古自治区市监局发布最新一期食品安全抽检信息，检出7批次不合格食品。主要是农药残留超标、微生物超标、重金属超标、有机物污染等问题。

　　3批次食品检出农药残留超标问题

　　3批次食品检出农药残留超标问题，分别为乌兰察布市四子王旗乌兰花镇兴达超市旗舰店销售的，四子王旗元顺豆制品加工厂生产的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家有关规定；包头市永盛成百货有限责任公司昆区团结超市销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市赛罕区南林蔬菜批发经销部销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的通告（2015年 第11号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。

　　吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.5mg/kg。香蕉中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

　　2批次食品检出重金属超标问题

　　2批次食品检出重金属超标问题，分别为呼和浩特市赛罕区梅华海鲜经销店销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区剑生水产批发商行销售的梭子蟹，抖客网，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮虾中镉超标的原因，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。

　　2批次餐饮具检出不合格

　　还有2批次餐饮具检出不合格，涉及微生物污染、有机物污染问题，分别为呼和浩特市玉泉区蜀都牛肉面馆使用的小碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市新城区巴盟人家饭店使用的骨碟，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市监局已责令呼和浩特市、包头市、乌兰察布市等地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市监局报告。

不合格产品信息
序号   被抽样单位名称   被抽样单位地址   标识生产企业名称   标识生产企业地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期   样品批号   不合格项目   检验结果   标准值   食品大类   检验机构名称  
1   四子王旗乌兰花镇兴达超市旗舰店   四子王旗乌兰花镇世京商厦一楼   四子王旗元顺豆制品加工厂   /   黄豆芽   散装称重   /   2021/11/21   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   52.4μg/kg   不得检出   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
2   赛罕区梅华海鲜经销店   内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区双树农贸市场院内新聚丰海鲜市场大厅39-46   /   /   梭子蟹   散装称重   /   2021/11/28   /   镉(以Cd计)   2mg/kg   ≤0.5mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
3   呼和浩特市玉泉区剑生水产批发商行   内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区锡林南路39号美通市场海鲜大厅U-U-C008   /   /   梭子蟹   /   /   2021/11/14   /   镉(以Cd计)   1mg/kg   ≤0.5mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
4   包头市永盛成百货有限责任公司昆区团结超市   内蒙古自治区包头市昆区团结大街13#   /   /   香蕉   散装称重   /   2021/11/10   /   吡虫啉   0.124mg/kg   ≤0.05mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
5   玉泉区蜀都牛肉面馆   内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区闻都家居建材城二期项目17F号楼101号商铺   /   /   小碗   散装   /   2021/11/10   /   大肠菌群   50cm²   不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
6   赛罕区南林蔬菜批发经销部   内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区东瓦窑市场蔬菜区中1号库   /   /   韭菜   散装   /   2021/11/11   /   腐霉利   2.05mg/kg   ≤0.2mg/kg   食用农产品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  
7   新城区巴盟人家饭店   内蒙古自治区呼和浩特市新城区海拉尔东路劳动花园7号楼F2号   /   /   骨碟   散装   /   2021/11/11   /   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0082mg/100cm²   不得检出   餐饮食品   内蒙古自治区产品质量检验研究院  

（来源：内蒙古自治区市监局）